Pão, manteiga de vaca fumada, azeitona maçanilha algarvia, pasta de sapateira e azeite
Para começar
5,50 €
Adicionado
Croquete de vitela à transmontana 4,50 €
É verdade, alterámos o nosso croquete, mas esperamos que seja para melhor! Este, com
uma vitela inteira estufada, e claro, o molho para mergulhar o croquete... que tal? (1un)
Para começar
4,50 €
Adicionado
Vieira gratinada e pinhão torrado 17,00 €
Conjugação perfeita de mar e terra, cogumelos frescos salteados com alho e tomilho
cobrem a delicada vieira, por cima, bechamel de pinhão e pinhão torrado (1un)
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17,00 €
Adicionado
Sopa de Peixe 12,00 €
É conforto e sabor! Creme rico de peixes de linha.
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12,00 €
Adicionado
Ovo estrelado com caviar (30 gr) 120,00 €
Antes servíamos com trufa, agora com caviar… para nós, muito melhor!
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120,00 €
Adicionado
Camarão tigre no carvão 22,00 €
Cá esta ele, para nós na sua melhor forma… grelhado no carvão, manteiga e alho
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22,00 €
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Creme de marisco 24,00 €
Gamba rosa, berbigão, ameijoa, mexilhão… a ideia, ir ao mar e voltar… será de verão ou de
inverno? Não sabemos, apenas sabemos é que gostamos, e muito!
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24,00 €
Adicionado
Para dividir
Queijo da Laureta gratinado, azeite, orégãos e tostas 8,00 €
Uma das nossas primeiras entradas, o queijo de santiago rio de moinhos gratinado no
forno, perfeito para o começa um começo de conforto (1un).
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8,00 €
Adicionado
Pica-pau do lombo, picles de couve-flor 19,00 €
Da mais tenra vaca fazemos o nosso pica-pau (mal passado). Os pickles, couve-flor echalota, sempre caseiros. O molho… é segredo!
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19,00 €
Adicionado
Tártaro do lombo, tutano e batatas fritas 18,00 €
Prato para apreciadores, fémur de vaca assado, com tártaro do mesmo e tostas de tomilho limão. (limitado)
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18,00 €
Adicionado
Atum Balfegó 36,00 €
De cebolada claro! Cortamos uma fina lasca de atum do melhor que os nossos mares
podem oferecer… e um azeite quente de alho cebola e coentros
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36,00 €
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Intemporais
Posta de robalo (200gr) com arroz de lingueirão 38,00 €
Robalo de linha, pelo menos de 3kg… doseado, levemente cozinhado, suculento... por cima,uma raspa de limão… já o arroz… dispensa apresentações
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38,00 €
Adicionado
O nosso Bacalhau à Brás 28,00 €
Referencia incontornável do vastíssimo receituário português de bacalhau, surgido no coração de Lisboa pela mão do Senhor Brás, taberneiro do bairro alto, aqui à nossa imagem
Intemporais
28,00 €
Adicionado
Cabrito de forno, espinafre e batatas assadas 43,00 €
Cabrito assado no forno, marinado em vinha de alhos. Acompanhado por um cremoso esparregado de espinafres e batata assada
Intemporais
43,00 €
Adicionado
Arroz de pato, magret e foie-gras 36,00 €
Fina camada de arroz de forno escuro, magret de pato Rougie e foie-gras… acreditamos ser um dos nossos melhores pratos, porque sim, também adoramos arroz de pato!
Intemporais
36,00 €
Adicionado
Para descobrir
Polvo á lagareiro 32,00 €
Este com batata, batata-doce e broa… o polvo assado e não cozido, aromas e texturas que nos levam para um lugar especial, onde a harmonia e felicidade perduram.
Para descobrir
32,00 €
Adicionado
Bacalhau e grão 29,00 €
É Portugal à mesa com certeza!! Lombo de bacalhau em azeite e alho, grão, pimentos
assados e ovo de galinha
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29,00 €
Adicionado
Arroz de lavagante na grelha 55,00 €
Meio lavagante grelhado inteiro, servido com um enriquecido arroz e tártaro de camarão
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55,00 €
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Autóctone DOP maturada 40 dias 95,00 €
Não resistimos… um bife à séria, corte de +/- 1 kg grelhado no carvão terminado com a famosa flor de sal algarvia, batata frita, maionese trufada e coração de alface
(para dividir)
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95,00 €
Adicionado
Garoupa e couve-flor 38,00 €
Naco de garoupa com “escamas de chouriço”, couve-flor assada a dois tempos e ervilha de quebrar
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38,00 €
Adicionado
Pluma de porco preto, espargos grelhados e salada 38,00 €
Considerado um dos melhores cortes de carne de porco, apenas grelhado com sal grosso como manda a lei! Juntamos espargos do Alentejo, e a salada de tomate picada, tão típica do Sul…
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38,00 €
Adicionado
Cabidela de caça 43,00 €
Há poucos pratos na vida que fazemos e que nos dão a confiança para seguir em frente, este é um deles… cabidela de caça estufada, foie gras e peito de faisão… é incrível
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43,00 €
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Tornedó Rossini 49,00 €
Uma antiga joia da coroa do Via Graça voltou! (Abusando do foie-gras como é obvio) molho de vinho Madeira e trufa, ensopado num delicioso pão torrado… porque não?
Para descobrir
49,00 €
Adicionado
Beringela e frutos secos (Vegetariano) 19,00 €
Raviolis de beringela e nozes num molho aveludado de amêndoa.
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19,00 €
Adicionado
Para continuar
Prato de queijos tradicionais 28,00 €
Monte da Vinha – Amanteigado produzido manualmente com leite de ovelha, cardo e sal,
sem aditivos, puro de textura e sabor ímpar. Vencedor World cheese awards.
Tia Joaquina – A Ti Joaquina, oriunda de uma família de queijeiros do sopé da Serra da Gardunha, produz este queijo de cabra de teor intenso
Ilha – Queijo da ilha de S. Jorge, feito a partir do melhor leite que os Açores podem oferecer
Para continuar
28,00 €
Adicionado
Para adoçar
Leite creme da Tia Aida queimado 7,00 €
Ovos de galinha do campo, queimado como sempre foi
Para adoçar
7,00 €
Adicionado
Torta de laranja 9,00 €
Não se iluda, é simplesmente avassalador esta pureza de sabores… frescura, acidez…
equilíbrio total…
Para adoçar
9,00 €
Adicionado
Tarte de Chocolate e gelado de baunilha 16,00 €
Depois de tanto ser pedido cá está... uma sobremesa de chocolate a sério… tarte de
chocolate valrhona 53% tropelia Noire, com uma base crocante e gelado de baunilha de S. Tomé
Para adoçar
16,00 €
Adicionado
Sericaia com gelado de ameixa d´Elvas 9,00 €
Um “Must have” de qualquer restaurante dito tradicional… aqui, como nos outros pratos,
damos sempre o nosso cunho…
Para adoçar
9,00 €
Adicionado
Colher de chocolate Equador 70% 4,00 €
A lembrar o quadrado de chocolate com o café, quando uma sobremesa inteira é
demasiado, temos aqui uma pequena porção para adocicar.
Para adoçar
4,00 €
Adicionado
Aviso 8,00 €
Doce… muito doce, todos comemos e “choramos por mais”, o famoso doce da casa.
Para adoçar
8,00 €
Adicionado
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