Sushi Del Mar

PT EN

BEM VINDO AO SUSHI DEL MAR

Esta é uma viagem pelos sabores do Japão, numa carta especial e limitada.
Aos pratos preferidos dos nossos clientes, juntámos alguns dos sabores mais tradicionais da cultura japonesa.
Embarca connosco?

ENTRADAS

Miso 4,00 €

Caldo japonês, algas, cebolinho & tofu

ENTRADAS

4,00 €

Adicionado

Sunomono 6,00 €

Salada japonesa de pepino

ENTRADAS

6,00 €

Adicionado

Gyozas 6,00 €

Gyoza de frango ou legumes (4 un)

ENTRADAS

6,00 €

Adicionado

Porco & Grão 9,00 €

Criação do Chef
Gyoza de Couve chinesa, schezuan & aroma de graozada
4 unidades

ENTRADAS

9,00 €

Adicionado

Gyozas de Camarão 7,00 €

Gyozas de camarão com caldo miso
(4 un)

ENTRADAS

7,00 €

Adicionado

Ostras 13,00 €

Ostras com molho ponzu e ovas (4 un)

ENTRADAS

13,00 €

Adicionado

Lírio & Lima 17,00 €

Tártaro, creme de lima, cebolinho, sésamo torrado & tobiko
200gr

ENTRADAS

17,00 €

Adicionado

Tártaro Salmão 14,00 €

Salmão, cebolinho, ovas e gema de ovo
(200gr)

ENTRADAS

14,00 €

Adicionado

Ceviche Oriental 15,00 €

Três variedades de peixe marinado numa fusão inspirada no Perú e no Japão
(200gr)

ENTRADAS

15,00 €

Adicionado

Carpaccio 3 Peixes 18,00 €

Finas laminas do melhor peixe selecionado, com molho ponzu e malaguetas

ENTRADAS

18,00 €

Adicionado

ENTRADAS

YOROSHIKU

KOI NO YOKAN

SASHIMI

5 peças

Sashimi Salmão 10,00 €

Fatias do melhor salmão selecionado
(5 un)

SASHIMI

10,00 €

Adicionado

Sashimi Atum 14,00 €

Fatias do melhor atum selecionado
(5 un)

SASHIMI

14,00 €

Adicionado

Sashimi Peixe Branco 11,00 €

Fatias do melhor peixe branco selecionado
(5 un)

SASHIMI

11,00 €

Adicionado

Sashimi Toro 16,00 €

Barriga de atum bluefin
Sujeito a disponibilidade
(5 un)

SASHIMI

16,00 €

Adicionado

HOTROLLS

8 peças

Sakemaki Strawberry 12,00 €

Hosomaki de salmão frito, queijo creme e morango (8 un)

HOTROLLS

12,00 €

Adicionado

Harumaki 12,00 €

Massa filo, atum e mayonese japonesa (8 un)

HOTROLLS

12,00 €

Adicionado

Kataif 10,00 €

Camarão panado com molho sweet chili (4 un)

HOTROLLS

10,00 €

Adicionado

NORI TACO

TEMAKIS

Atum & Chillis 12,00 €

Maguro, kimuchi & togarashi

TEMAKIS

12,00 €

Adicionado

Salmão 8,00 €

Salmão e cebolinho

TEMAKIS

8,00 €

Adicionado

Wakame & Tofu 7,00 €

Salada de algas com tofu e sésamo
VEGAN

TEMAKIS

7,00 €

Adicionado

NIGUIRIS

2 peças

Salmão 7,00 €

(2 un)

NIGUIRIS

7,00 €

Adicionado

Atum 9,00 €

2 un

NIGUIRIS

9,00 €

Adicionado

Peixe Branco 7,00 €

Peixe branco do dia (2 un)

NIGUIRIS

7,00 €

Adicionado

Atum & Foie 10,00 €

Atum, foie gras e teriyaki
(2 un)

NIGUIRIS

10,00 €

Adicionado

Toro 10,00 €

Barriga de atum
Sujeito a disponibilidade
(2un)

NIGUIRIS

10,00 €

Adicionado

Especial Del Mar 11,00 €

Criação do Chef
(2 un)

NIGUIRIS

11,00 €

Adicionado

Set Niguiris 21,00 €

Criação do Chef
(6 un)

NIGUIRIS

21,00 €

Adicionado

HOSSOMAKI

8 peças

Salmão 8,00 €

HOSSOMAKI

8,00 €

Adicionado

Atum 12,00 €

HOSSOMAKI

12,00 €

Adicionado

Pepino 6,00 €

HOSSOMAKI

6,00 €

Adicionado

URAMAKI

Salmão 6,00 €

Salmão e Abacate (4 un)

URAMAKI

6,00 €

Adicionado

Atum 8,00 €

Atum, togarashi e ovas (4 un)

URAMAKI

8,00 €

Adicionado

Futo Maki 14,00 €

Seleção 3 peixes do dia (5 un)

URAMAKI

14,00 €

Adicionado

Unagi 8,00 €

Salmão, abacate e enguia com gema de ovo curada
(4 un)

URAMAKI

8,00 €

Adicionado

Vegan 7,00 €

Proteína de ervilha e abacate (5 un)
VEGAN

URAMAKI

7,00 €

Adicionado

Shell Crab 17,00 €

Caranguejo casca mole com abacate e creme kimuchi com mix de ovas tobiko (8 un)

URAMAKI

17,00 €

Adicionado

Dragon 15,00 €

Camarão tempura com abacate, creme kimuchi, salmão e fios togarashi (8 un)

URAMAKI

15,00 €

Adicionado

GUNKANS

Salmão 8,00 €

Salmão, ovas e raspas de limão (2 un)

GUNKANS

8,00 €

Adicionado

Atum 10,00 €

Atum spicy e ovas (2 un)

GUNKANS

10,00 €

Adicionado

Peixe Branco 8,00 €

Peixe branco do dia e ovas (2 un)

GUNKANS

8,00 €

Adicionado

Codorniz 11,00 €

Salmão com gema de ovo marinada em molho ponzu e azeite trufado (2 un)

GUNKANS

11,00 €

Adicionado

Tobiko Uzura 10,00 €

Salmão com ovo de codorniz
(2 un)

GUNKANS

10,00 €

Adicionado

Set Gunkans 22,00 €

Criação do Chef
(6 un)

GUNKANS

22,00 €

Adicionado

COMBINADOS

Sashimi Moriawase 28,00 €

Moriawase significa variedade.
Seleção das partes mais nobres de diferentes peixes, onde usamos diferentes técnicas para realçar esta experiência.
Para além das técnicas de conservação, neste prato usamos também Zuke e Kombujime, técnicas de marinada e cura que permitem trazer mais textura e sabor ao nosso prato.
(16 peças)

COMBINADOS

28,00 €

Adicionado

Sake 21,00 €

Seleção das melhores peças à base de salmão (16 peças)

COMBINADOS

21,00 €

Adicionado

Sushi Moriawase 28,00 €

Seleção das melhores técnicas juntamente com a maior frescura, preparado pelos nossos senseis
(16peças)

COMBINADOS

28,00 €

Adicionado

Combinado 24 38,00 €

Combinado de 24 peças, com 3 variedades do melhor peixe selecionado (24 peças, 3 variedades)

COMBINADOS

38,00 €

Adicionado

Combinado 36 55,00 €

Combinado de 36 peças, com 3 variedades do melhor peixe selecionado (36 peças, 3 variedades)

COMBINADOS

55,00 €

Adicionado

TEMAKIS

KIDS

DEGUSTAÇÃO

VEGETARIANO

SOBREMESAS

Matcha & Mascarpone 8,00 €

Creme tiramissu, Praliné de avelã & frangelico

SOBREMESAS

8,00 €

Adicionado

Colher de Cacau 4,00 €

Creme de Cacau do Equador, servido numa colher.
Perfeito para quem gosta de completar a refeição com um pequeno doce

SOBREMESAS

4,00 €

Adicionado

Yummi 6,00 €

Goiabada, cream cheese e morango

SOBREMESAS

6,00 €

Adicionado

BEBIDAS

Refrigerantes 2,50 €

BEBIDAS

2,50 €

Adicionado

Água natural 0,75cL 3,50 €

BEBIDAS

3,50 €

Adicionado

Água natural 0,37cL 2,00 €

BEBIDAS

2,00 €

Adicionado

Água das pedras 0,75cL 4,00 €

BEBIDAS

4,00 €

Adicionado

Água das pedras 0,25cL 1,50 €

BEBIDAS

1,50 €

Adicionado

Café | Descafeinado 1,20 €

BEBIDAS

1,20 €

Adicionado

Chá (vários) 4,00 €

BEBIDAS

4,00 €

Adicionado

Sumo Natural 4,00 €

Orange, Strawberry, Strawberry and Ginger or Pineapple and Mint

BEBIDAS

4,00 €

Adicionado

Limonada 4,00 €

BEBIDAS

4,00 €

Adicionado

VINHOS

Sangria 18,00 €

Branca e Tinta

VINHOS

18,00 €

Adicionado

Sangria Espumante 25,00 €

VINHOS

25,00 €

Adicionado

VINHOS VERDES

SOALHEIRO ALLO 18,00 €

VINHOS
VINHOS VERDES

18,00 €

Adicionado

SOALHEIRO GRANIT 19,00 €

VINHOS
VINHOS VERDES

19,00 €

Adicionado

SOALHEIRO PRIMEIRAS VINHAS 25,00 €

VINHOS
VINHOS VERDES

25,00 €

Adicionado

SOALHEIRO GERMINAR LOUREIROVINHAS VELHAS 19,00 €

VINHOS
VINHOS VERDES

19,00 €

Adicionado

VINHOS TINTOS

QUINTA DE LA ROSA 20,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS TINTOS

20,00 €

Adicionado

PINTAS CHARACTER 41,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS TINTOS

41,00 €

Adicionado

MANOELLA 24,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS TINTOS

24,00 €

Adicionado

SEARA D´ORDENS RESERVA 18,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS TINTOS

18,00 €

Adicionado

DONA MARIA 19,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS TINTOS

19,00 €

Adicionado

AVENTURA 19,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS TINTOS

19,00 €

Adicionado

VINHA PAZ COLHEITA 19,00 €

Dão

VINHOS
VINHOS TINTOS

19,00 €

Adicionado

MOB LOTE 3 18,00 €

Dão

VINHOS
VINHOS TINTOS

18,00 €

Adicionado

DONA MARIA GRANDE RESERVA 60,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS TINTOS

60,00 €

Adicionado

VINHOS BRANCOS

QUINTA DE SAES 18,00 €

Dão

VINHOS
VINHOS BRANCOS

18,00 €

Adicionado

TABOADELLA 24,00 €

Dão

VINHOS
VINHOS BRANCOS

24,00 €

Adicionado

VINHA DO ALTAR RESERVA 17,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS BRANCOS

17,00 €

Adicionado

QUINTA DE LA ROSA RESERVA 20,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS BRANCOS

20,00 €

Adicionado

QUINTA DE LA ROSA RESERVA 0,375 15,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS BRANCOS

15,00 €

Adicionado

LACRAU MOSCATEL GALEGO 18,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS BRANCOS

18,00 €

Adicionado

MAÇANITA 19,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS BRANCOS

19,00 €

Adicionado

POEIRA 55,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS BRANCOS

55,00 €

Adicionado

DONA MARIA 19,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS BRANCOS

19,00 €

Adicionado

AVENTURA 19,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS BRANCOS

19,00 €

Adicionado

CAMBIO 19,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS BRANCOS

19,00 €

Adicionado

PROCURA 45,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS BRANCOS

45,00 €

Adicionado

MAR DA PALHA SAUVIGNON 18,00 €

Lisboa

VINHOS
VINHOS BRANCOS

18,00 €

Adicionado

CHOCAPALHA ARINTO 18,00 €

Lisboa

VINHOS
VINHOS BRANCOS

18,00 €

Adicionado

CHOCAPALHA CHARDONNAY 19,00 €

Lisboa

VINHOS
VINHOS BRANCOS

19,00 €

Adicionado

DEZOITO 24,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS BRANCOS

24,00 €

Adicionado

VINHOS ROSÉ

DONA MARIA ROSÉ 19,00 €

Alentejo

VINHOS
VINHOS ROSÉ

19,00 €

Adicionado

QUINTA DE LA ROSA 19,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS ROSÉ

19,00 €

Adicionado

QUINTA NOVA 20,00 €

Douro

VINHOS
VINHOS ROSÉ

20,00 €

Adicionado

QUINTA DE SAES 18,00 €

Dão

VINHOS
VINHOS ROSÉ

18,00 €

Adicionado

CHAMPAGNES | ESPUMANTES

AR LENOBLE BRUT INTENSE 70,00 €

VINHOS
CHAMPAGNES | ESPUMANTES

70,00 €

Adicionado

SOALHEIRO ESPUMANTE BRUT BCO 25,00 €

VINHOS
CHAMPAGNES | ESPUMANTES

25,00 €

Adicionado

ESPUMANTE HEHN BRUT 18,00 €

VINHOS
CHAMPAGNES | ESPUMANTES

18,00 €

Adicionado

SIDÓNIO D SOUSA 25,00 €

VINHOS
CHAMPAGNES | ESPUMANTES

25,00 €

Adicionado

COCKTAILS

Caipirinha 6,50 €

COCKTAILS

6,50 €

Adicionado

Sakerinha 6,50 €

COCKTAILS

6,50 €

Adicionado

Aperol Spritz 6,50 €

COCKTAILS

6,50 €

Adicionado

ESPIRITUOSAS

GIN

RUM

WISHKY

SASHIMI

Todos os pratos poderão conter alergénios
IVA à taxa em vigor

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